De Wijn

De Prosecco Brut Rosé van Salatin heeft een perfect roze kleur. De perlage (een ander woord voor de bubbels) is fijn en persistent. En onze Rosé Prosecco is ook nog eens het favoriete aperitiefdrankje van Margreet, een van de oprichters van Nostri Vini. De geur van de Prosecco Brut Rosé is zachtaardig, verleidelijk en vol met fruitige sensaties  en met hints van witte bloemen. Ook is de smaak fijn en subtiel, levendig en harmonieus. Daarnaast combineert deze Prosecco intensiteit en elegantie met een goede complexiteit. Zoals gebruikelijk bij mousserende wijnen, wordt op een proseccofles aangegeven of de wijn Dry, Extra Dry of Brut is. Dit zegt iets over het restsuikergehalte van de wijn. Brut is de droogste variant van de Prosecco’s met een restsuikergehalte van maximaal 12 gram per liter.

Productiegebied

Deze Prosecco Brut Rosé komt uit de heuvels van de provincie van Treviso en, meer specifiek, het gebied tussen de steden van Conegliano en Valdobbiadene. Het gebied omvat een reeks van heuvelketens, die loopt van oost naar west. Het gebied ligt op gelijke afstand tussen de beschermende Dolomieten in het noorden, en de warme Adriatische Zee. Deze combinatie heeft een positief effect op het klimaat en het landschap.

De wijnstokken staan op een bodem van kalk en droge, dunne en ondiepe klei. De regio tussen Conegliano en Valdobbiadene heeft de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van de Pinot Noir, de druif waar de Rosaluna van gemaakt wordt. Zowel het klimaat als de steile heuvels zorgen voor een kwalitatief hoogwaardige basis om de roze bubbles van te produceren.