Sangiovese - Corbucci
27,50
16 in stock

Sangiovese – Corbucci

In Toscane wijn geproefd bij Francesco Corbucci? En wil je nog even nagenieten van deze bijzondere wijnproef ervaring. Bestel dan nu deze 17RÉ! De wijn die wij verkopen is ‘orange label’, een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot (en is dus niet de wijn op de foto).

27,50

Op voorraad

Gewicht 1.5 kg
Wijnsoort

Toscana Rosso IGT

Druif

33% Sangiovese
33% Cabernet Sauvignon
33% Merlot

Jaar

2015

Alcoholpercentage

13,5%

Volume

0,75 L

Informatie over deze wijn

Productiegebied

De wijnboerderij van Francesco Corbucci ligt in Gambassi Therme, Toscane. Vlakbij de boerderij ligt de wijk Sant’Andrea in Gavignalla, waar deze Sangiovese rustig tot volle wasdom kan komen in de Toscaanse zon. De wijnranken van deze Toscaanse wijn zijn 10 tot 50 jaar oud. De wijnranken staan in een kleigrond met lage zuurtegraad. De Sangiovesedruif kan wel eens wat zuurdere wijn produceren. Door de grond waarop deze wijnranken van Corbucci staan is dat bij de 17RÉ niet het geval.

 

De Wijn

De druiven voor deze Toscaanse wijn worden door Francesco Corbucci handmatig geoogst tussen 28 september en 10 oktober.  Deze wijn is eenmalig geproduceerd en is een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Een perfecte keuze van Corbucci, omdat het de wijn veel zachter en voller heeft gemaakt dan zijn voorganger de 17RÉ Green label (op de foto). De totale duur van gisting totdat de wijn klaar is voor de verkoop is 2 jaar en 6 maanden. Waarvan de wijn 18 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten is gerijpt en zes maanden op de fles. Corbucci slaagt er op deze manier in maximalisatie van de smaak van de druiven te bereiken.

Deze Toscaanse wijn is robijnrood, neigend naar paars. De smaak is intens en complex. Krachtig, warm en extreem rond in de mond. Met een combinatie van rode bloemen, pruimen en bessen een bijzondere beleving.

De 17RÉ is heel goed geschikt om langer te bewaren en pas later te drinken. De wijn verandert ongeëvenaard van karakter door veroudering. De jonge Sangiovese vertoont kenmerken van rood fruit, na vele jaren gaan de zogenoemde tertiaire aroma’s bosgrond, paddestoel en zelfs truffels overheersen.

Hert 17RE Corbucci

Een echte eetwijn

17RÉ en eten

Deze flagship wijn van Francesco Corbucci is een echte eetwijn. Door de bijpassende gerechten worden de tannines van hun scherpe randjes ontdaan en worden gerecht en wijn complementair. Denk daarbij aan gerechte als lamsrug, antipasto van Italiaanse vleeswaren, pizza’s met vlees en kalfsvleesgerechten.

Andere suggesties…

1
× Ik heb een vraag