Productiegebied

In de heuvels van Monforte d’Alba, midden in het historische Langhegebied, verbouwt de familie Pressenda haar wijngaarden al generaties lang. Voor de Pumin Rus selecteert Diego Pressenda druiven van verschillende percelen op de lagere hellingen van het domein. Hier blijft de bodem koeler en behoudt de Dolcetto druif zijn natuurlijke frisheid en spanning. De stokken, aangeplant tussen 1985 en 1988, liggen op ongeveer 500 meter hoogte en profiteren van de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht die zo typerend zijn voor de Langhe. Deze Rosato is gemaakt van een blend van druiven van verschillende percelen van het landgoed van Diego Pressenda.

De Wijn

De Langhe Rosato Pumin Rus wordt gemaakt van 100% Dolcetto. De naam Pumin Rus betekent in het lokale Piemontese dialect “rode wangetjes”, een verwijzing naar de zachte blos van de wijn én naar het levendige, charmante karakter dat deze rosato zo herkenbaar maakt.

In het glas toont de wijn een heldere zalmroze kleur met subtiele koperachtige reflecties. De geur opent met tonen van wilde aardbei, rode bes en een lichte florale toets. In de mond is de wijn sappig en elegant, met een frisse zuurgraad, zachte structuur en een verfijnde, droge afdronk.

Na de oogst worden de druiven direct zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, waardoor extra textuur en spanning ontstaat, voordat hij jong wordt gebotteld om zijn pure fruitexpressie volledig te behouden.