Dolcetto d’Alba

De Dolcetto d’Alba van Diego Pressenda. Een mooie robijnrode, heldere en intense wijn. De neus bevat geuren van roodachtig fruit, gevolgd door aangename pittige herinneringen van komijn.

9,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Wijnsoort

Dolcetto d'Alba

Druif

Dolcetto

Jaar

2013

Alcoholpercentage

14%

Volume

0,75 L

Informatie over deze wijn

Productiegebied

De Dolcetto d’Alba van Diego Pressenda wordt geproduceerd op de heuvels van de gemeenten Monforte d’Alba en Roddino. De naam dolcetto (kleine zoete) verwijst naar het redelijk laag zuurgehalte van de wijnen, en dus niet naar het zoete dat de wijnen zouden hebben, integendeel. Dolcetto is een gemakkelijke druif, omdat ze tot vier weken sneller rijpt dan barbera en nebbiolo.

De 13 hectare wijnstokken van La Torricella zijn te vinden op de heuvels van de gemeenten Monforte d’Alba en Roddino, op een hoogte van bijna 500 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door specifieke microclimatische eigenschappen die ze uniek bijzonder geschikt maken voor wijnbouw. Het gehele productieproces is duurzaam, vanaf de wijngaard tot de botteling. Voor de wijnbouw maken zij gebruik van moderne apparatuur die geschikt zijn voor het drukken van de druiven en de fermentatie van de must, terwijl de rijping in de “barricade” wordt uitgevoerd. Zo wordt dus de lokale wijn geboren!

Ben je zelf van plan om naar Piemonte op vakantie te gaan? Overweeg dan absoluut om een paar nachten te verblijven bij La Torricella. Een magnifique uitzicht en heel goed eten laten de wijnen van Pressenda daar nog beter tot hun recht komen dan thuis in Nederland.

De Wijn

De Dolcetto d’Alba van Diego Pressenda is een mooie robijnrode, heldere en intense wijn. De neus wordt voornamelijk gekenmerkt door geuren van roodachtig fruit, gevolgd door aangename pittige herinneringen van komijn. De smaak is evenwichtig, aangenaam vers, fruitig net als de geur met een goede lange nasmaak.

Wijnen van dolcetto zijn bijna altijd diep van kleur, medium intens qua boeket, met duidelijk donkere fruittoetsen (blauwe bessen).

Carpaccio

Klassieke wijn, goed voor alle gangen

Dolcetto d'Alba en eten

De Dolcetto d’Alba van Diego Pressenda is klassieke wijn die bij elke gang van de maaltijd gedronken kan worden. Heerlijk bij antipasti en zeker bij carpaccio. Kies voor wat lichtere gerechten als je de wijn bij een hoofdgerecht serveert.

Andere suggesties…

× Stel hier je vraag