Proefdoosje Terre Siciliane wit

De Carinda is een frisse witte wijn van de Siciliaanse Insolia druif. De echte wijnkenners van de bekende wijngids Gambero Rosso bekroonden de Carinda 2015 met 2 bicchieri. Bestel nu en profiteer van een mooie korting én gratis verzending. Zo goedkoop had u Sicilië nog nooit in uw glas!

44,95

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Wijnsoort

Insolia

Druif

Insolia

Jaar

2018

Alcoholpercentage

12,5%

Volume

6x 0,75 L

Naam

Carinda

Informatie over deze wijn

Productiegebied

De Carinda is een frisse witte wijn van de Siciliaanse Insolia druif. De wijn komt van het platteland van Trapani in Mazzara del Vallo, de westelijke punt van Sicilië. De milde winters en het verkoelende zomers briesje maken dit een uitstekende plek voor de Insolia druif om tot volle wasdom te komen. De grond is een mineraalrijke kalksteenbodem met mediumzware structuur.

De Wijn

De Carinda van het wijnhuis Assuli heeft een licht strogele kleur met groenachtige reflecties. De geur van fijne citrustonen met een vleugje oranjebloesem, maken dit een heerlijke zomerse borrelwijn. Deze elegante, zuivere wijn smaakt uitgesproken fris en sappig met een minerale toets. De fermentatie vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal, gevolgd door 4-5 maanden rijping in staal op het gietbezinksel (sur lie). De wijn rijpt daarna nog 2 à 3 maanden na in de fles.

Sushi en wijn

Sushi's best friend!

Carinda Insolia en eten

Deze Carinda van de Insolia druif is een hele goede vriend van alle soorten sushi. De uitgesproken sappige en frisse smaak komt goed tot zijn recht in combinatie met vis. Maar natuurlijk ook gewoon lekker als aperitief wijn.

× Stel hier je vraag