Uitverkocht

Chianti: 9CODE

De 9CODE’s zijn helaas uitverkocht. We hebben wel een nieuwe Chianti in ons assortiment. Een mooie, en zeer betaalbare Chianti van San Ferdinando.

12,95

Uitverkocht

Wijnsoort

Chianti DOCG

Druif

100% Sangiovese

Jaar

2015

Alcoholpercentage

13,5%

Volume

0,75 L

Informatie over deze wijn

Productiegebied

Deze wijn komt uit Sant’Andrea in Gavignalla, een wijk in Gambassi Terme (Florence, Toscane). De wijnranken waaraan de druiven groeien zijn 10 tot 50 jaar oud. De bodem bestaat uit kalksteen en is rijk aan zout.

De Wijn

De druiven voor deze Chianti wijn worden handmatig geoogst tussen 20 september en 10 oktober. Waar sommige Chianti’s ook gedeeltelijk witte druiven bevatten geldt dat niet voor de Chianti’s van Corbucci. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Sangiovese druif. De totale duur van gisting totdat de wijn klaar is voor de verkoop is ruim zeven maanden. Waarvan de wijn vier maanden in roestvrij staal en glas cement is gerijpt en drie maanden op de fles.

Dit proces zorgt voor een maximalisatie van de smaak van de Toscaanse druif. Het proeven van alle wijn, maar deze zeker begint bij de neus. De delicate aroma’s doen denken aan zwarte kersen, viooltjes en bessen. De smaak is zacht, evenwichtig en rond.

Rode wijn Chianti
Pasta pomodori Chianti

Prima te combineren met traditionele Italiaanse (vlees)gerechten

9CODE en eten

Alle Chianti’s doen het goed bij vleesgerechten zoals ossobuco, lamsbout. Ook past de wijn goed bij wilde eend of hert. Maar ook bij meer simpele gerechten als pizza of pasta komt de chianti goed tot zijn recht.

Andere suggesties…

× Stel hier je vraag